Xoài đông lạnh
Xoài đông lạnh
Thông số kỹ thuật:
Các kiểu cắt và loại có sẵn:
- Xoài cắt hạt lựu/khối IQF
- Xoài cắt lát/má xoài đông lạnh nhanh (IQF)
- Xoài xay nhuyễn đông lạnh
Brix: Tối thiểu 12% – 15% độ ngọt tự nhiên
Nhiệt độ bảo quản: Giữ ổn định ở -18°C hoặc thấp hơn.
Nguồn gốc từ các giống xoài ngọt cao cấp tại Việt Nam (như Cát Chu hoặc Kaew). Trái cây được gọt vỏ, bỏ hạt và cắt đều trước khi trải qua quá trình đông lạnh nhanh từng phần (IQF) để giữ được phần thịt màu vàng tươi, độ giòn và vị ngọt tự nhiên của trái cây nhiệt đới mà không cần thêm đường.
Thông số kỹ thuật:
Các kiểu cắt và loại có sẵn:
- Xoài cắt hạt lựu/khối IQF
- Xoài cắt lát/má xoài đông lạnh nhanh (IQF)
- Xoài xay nhuyễn đông lạnh
Brix: Tối thiểu 12% – 15% độ ngọt tự nhiên
Nhiệt độ bảo quản: Giữ ổn định ở -18°C hoặc thấp hơn.
